圓圓優悠日記 Be a Happy Girl

好多人知我係 「奇華餅家」 鐵粉，皆因其傳統食品的確有質素保證，本身亦經已由兩星期前開始試新口味， 「奇華餅家」 把懷舊菜式「梅菜紅燒肉」配入粽子之中，材料嚴選五花腩，跟香味十足嘅梅菜勻合一起，創出 「梅菜紅燒肉粽」 ；好滋味呀！另外，人人過節，最怕肥，又怕食左唔健康， 「奇華餅家」 給食素嘅朋友又或係追求豐富蛋白質及纖維嘅， 「蜜棗栗子麥米素粽」 就滿足到為食但要求健康嘅大前題。好似我媽媽本身有糖尿病，見到啲粽咁靚，咁香好想食㗎；呢隻用紅藜麥及混合有機燕麥米嘅素粽就勁啱佢啦！ 當然我就最鍾意食咸蛋王，辣辣地仲好， 「極上珠姐XO醬五花腩肉粽」 以 「極上珠姐XO醬」 秘方精華調製，配埋甘香五花腩肉，啖啖都是濃香惹味。 梅菜紅燒肉粽 蜜棗栗子麥米素粽 雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽 極上珠姐 XO 醬五花腩肉粽 陳皮豆沙梘水粽 太多款式，太多選擇，想食優質粽子，上 「奇華餅家」 網站慢慢揀啦！ 網站： https://keewah.com/hk/news/promotion/ 講下啲優惠，顧客於（即日起至6月7日期間）： 精彩「五月粽」優惠　與您歡度佳節 顧客於即日起至6月7日期間憑渣打或MANHATTAN信用卡，惠顧任何 五月粽 或其禮券滿 $100，即可享8折優惠。此外，顧客凡購買任何 「奇華餅家」 五月粽 或其禮券滿港幣130元正，即可獲贈奇華港幣30元現金禮券一張。 「老顧客」會員　尊享精選「五月粽」優惠 由即日起至6月7日期間， 「老顧客」 會員可享用優惠價港幣45元正選購 「蜜棗栗子麥米素粽」 一隻 (原價港幣58元正) 或優惠價港幣48元正選購 梅菜紅燒肉粽 一隻(原價港幣62元正)。此外，會員更可憑指定積分 (基本會員 500分；星級會員 250分) ，以優惠價港幣90元正換購 「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽」 一隻或其禮券一張(原價港幣125元正)；或以優惠價港幣42元正換購 「八寶粽」 一隻 (原價港幣58元正)。 是次 「五月粽」推廣優惠 不可同時使用或與其他折扣及推廣優惠同時使用；所有 「五月粽」 產品及其推廣優惠適用於 「奇華餅家」 香港各分店 (北角港鐵站、海洋公園及香港國際機場分店除外)。 奇華餅家 查詢電話：2785-6066

上年中秋前跟葉永華大師學弄奶皇月餅，師傅為【皇玥】原創的【流心奶黃月餅】及【流心芝麻月餅】今年榮獲全球知名，有「食品諾貝爾獎」之稱，2019年「世界食品品質評鑒大獎」的【最高金獎】，兩樣月餅質素唔使多講，得獎是意料中事。 【 皇玥餅藝 】 的 迷你奶黃月餅、雙黃金黃蓮蓮蓉月餅、雙黃白蓮蓉月餅亦同時獲Monde Selection頒發 金獎 (Gold Award)，足見 【皇玥】 團隊對品質的執着和堅持，贏得國際權威認可。 早陣子在葉師傅成名的半島嘉麟樓召開記招兼飯局。講真，佩服師傅仍然不段創新，今年又有新產品。 皇玥餅藝 匠心傳承 葉永華師傅為了添新意，和唯一正式徒弟黎永冠師傅推出【流心貓山王榴槤月餅】和【流心薑汁白蓮蓉月餅】，還有傳統佳作【蛋白蓮蓉月餅】及【南瓜籽陳皮紅豆沙月餅】，兩位師傅用心製作，喜歡月餅的朋友仔就記得快點預訂，由5月18號起，皇玥2間分店正式接受公開訂購，現時有早鳥優惠，優先預訂月餅產品優惠 : 同等價值貨品買三送一及購買三盒送 $100禮券 (先到先得，售完即止)  話時話，葉永華師傅即將推出素食雞仔餅，因為怕肥唔敢食嘅朋友仔就可以放心食啦！ – 迷你奶黃月餅 (八件裝)   售價 $368 全線月餅產品現於門店開始預售，部分產品現貨發售。6月中開始接受網上預訂。 https://www.ipastry.com.hk/mooncake-series/ 兩款獲獎產品【流心奶黃月餅】及【流心芝麻月餅】 恭喜兩位 師傅 皮脆內軟，咸香撲鼻 環保行先，似皮的包裝其實是紙來的，餅盒精美，送禮佳選。 半島嘉麟樓的一貫優質水準 葉師傅的月餅獲得2019年，素有 「食品諾貝爾獎」之稱， 「世界食品品質評鑒大獎」的【最高金獎】。 預售及換領門店 : 尖沙咀旗艦店：香港尖沙咀加連威老道43號地舖 銅鑼灣分店：香港銅鑼灣利園山道40號地鋪 (6月9日開業) 營業時間 : 11:00am – 9:30pm (星期一至星期日) 換領日期 : 7月1日至9月13日 皇玥集團網頁 : www.ieh.com.hk 皇玥餅藝網頁 : www.iPastry.com.hk Facebook : iPastry.HK I

上個星期，看見facebook資深旅遊行家朗哥哥去完 臺 灣回來，運咗兩箱愛文芒返港，恨到我口水不停流。昨晚我出差回來，今日知道一向在永安地庫專賣 臺 灣食品嘅「臺灣米榖雜糧精品展售會」有得賣靚靚愛文芒，有買當然要趁手。因為除了米榖雜糧產品，仲有紅紅嘅愛文芒，水果攤位的靚姐話，呢幾日送幾多來賣幾多，我梗係買幾隻比媽媽吃啦！$84兩隻，搭埋飛機來，咁嘅價位係咁上下。阿姐仲話啲烏龍香蕉，唔夠一粒鐘賣哂！聽講此蕉香夾甜，可惜我跟佢緣慳一面！ 我個芒果紅得嬌美 切開多汁甜美又帶濃濃香氣 好粗身嘅烏龍香蕉 不過我有幸試食到桂圓黑糖地瓜酥，酥脆帶自然甜的口感，係好健康嘅小食。 臺 灣農業發達，有好多唔同嘅特色米品種，唔同嘅米香及軟硬度，可以滿足白米飯、粥、炒飯、燴飯、燉飯、壽司、飯糰、便當、粽子、油飯、米粉、麻糬及各種特色製品的多樣化需求。現場仲有一隻黑仁花生，粒花生係黑色㗎！超鬆脆！太多產品，係 臺 灣鐵粉嘅，就趁仲有一個禮拜，快啲去佐頓永安百貨睇下啦！ 桂圓黑糖地瓜酥，甜甜的，最啱我食 健康米通 呢隻米軟韌度造壽司一流 黑色花生好得意 朝早已有好多人來找靚產品 臺 灣農餐和業界程來港介紹 展銷期間（由即日起直至3/6），凡於臺灣食品廣場購買臺灣指定食品，可享有九折優惠。 地點：九龍 彌敦道 345 號 永安百貨地庫臺灣食品廣場（港鐵佐敦站 A 出口） 電話：2710 6288 營業時間：10:30am-10:00pm

唔係你話自己個廚師有幾勁就係幾勁，圓圓嘴尖，添加了化學味的酒樓食肆，或是擺盤美觀但味道一般，唔會番轉頭再去，尤其是優質食堂如五星酒店中菜廳，我亦唔會用粒粒米芝蓮星去衡量，因為品評的都唔係本地人。Presentation固然重要，但內涵才是我最重視的。尖沙咀 凱悅軒 由高手盧貴溪師傅掌管這十年來，每一次給客人弄的經典菜式都令人心思思食過番尋味，一個月唔夠，圓圓就想再吃，老實講，地點認真方便，地鐵直達，去到K11上電梯即到，約人最方便， 凱悅軒 沒有傳統中菜食肆的金碧輝煌，而是帶著茶館兼高樓底寬趟舊時文藝感覺，二或四人可book卡位，好cosy，一家人或是親朋聚會亦可訂貴賓廳，環境無得輸！ 那天本來想吃signature dish「四寶燉萬壽果」，不過好認真的總廚話，原本用來清燉嘅木瓜來貨唔夠靚所以唔用，冇得吃於是來碗「花膠北菇燉菜膽」，件花膠夠厚身，北菇亦是頂級貨色，男女朋友們都讚吃回兒時去飲的味道，吃了覺得心窩暖了！吃過了至愛「筍尖蝦餃皇」，許多的點心和主菜，靚女M則大讚那「茉莉花茶燻雞」，說就選放涼了都好吃！我就最喜愛「 乾逼粉絲 龍蝦煲」下面的粉絲，和「鮮百合炒時蔬」，百合塊塊爽口，當然甜品少不了，吃完幾款，捧著肚子回家來個午睡，好過做神仙了！ 冰鎮鹵水九孔鮑， 鮑魚好清甜 ， 下面嘅海蜇好味爽口。 必吃雜菌素菜腐皮卷 、 蜜汁叉燒。 每次來都要order的鬆脆 安蝦鹹水角，和一口吃完的 筍尖蝦餃皇及 帶子鮮蝦時蔬餃。 記得一定要點中間的XO醬，足料勁夾 蝦餃皇。 花膠北菇燉菜膽，望下件 花膠北菇有幾厚啦！ 清新健康之選， 豉油皇玉簪煎斑片、 鮮百合 炒時蔬。 見到咁多肉嘅龍蝦，就知下面粉絲有幾滋味。 茉莉花茶燻雞真係茶香撲鼻。 家鄉茶粿小小件，好煙韌。 冰 糖葫蘆面上的 糖咬落 仆 仆 脆。 蓮蓉西米焗布甸、蛋白 杏 仁茶、酥皮流沙盞都是師傅傑作。 飲完碗 花膠北菇燉菜膽，個樣又滑左。 凱悅軒掌舵人 盧貴溪師傅 ， 入行三十逾年，經典菜最耍家 凱悅軒 香港九龍尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店三樓 訂座電話：3721 7788 午餐 星期一至五：上午11時30分至下午2時30分 星期六、日及公眾假期：上午11

經已有 32 年歷史的亞洲頂尖國際食品及酒店設備展 HOFEX 2019 - Asia’s leading food & hospitality trade show （ 5 月 7-10 號）剛剛在上星期結束，這個在香港會議及展覽中心舉行的餐飲界盛事，只供業界參與，今年特別顯得冷清，有行內人士認為，上海今年特別在這個星期（ 5 月 14-16 號）舉行國際食品飲料及餐飲設備展覽會，令海外參展或來訪業界直接去上海而跳過香港的 HOFEX ，以往舉行時段不會那麼接近，又或是會在同一時間舉行，而不會影響對方參加的人數。如今，中國刻意跟香港比拼，若果香港的 HOFEX 不夠多參展商，買家便會順勢減少，未來情況不可預測，但香港可能慢慢地被自己的主權國陰乾了。所以，香港不能持著過往的所謂國際性地位而停滯不前，努力呀香港人！ 還幸，一些外國的機構仍在 HOFEX 2019 發光發熱，做好宣傳，兼在港找尋合作伙伴。德國就是一個好例子，有一些德國食品商家希望找香港的代理商，而 German Food Asia  公司的  Dr. Jan de Graaf  嚴德夫博士，一口流利的普通話在德國展商攤位周圍遊走，為國內業界人士作詳盡的解說，有些亦早已在港有售，原來高質素的乳酪和酸奶在平民零售店「佳寶」有得賣，更有一些產品在「 759 」有售，圓圓亦有機會試過德國展商的豬肉腸。脆皮腸煎香了好美味，肉香無味精；要食得更健康，原材料真的好重要。 逛完食品區，往酒品區逛了一個圈，嘗了多款的德國餐酒，邊談暢飲，這天的 HOFEX 展，逛得很惬意。 宣傳環保袋呼籲我們要珍惜食物。 美味濃滑的乳酪在佳寶有得賣。 一盒有齊爆炸糖和果醬 Greek style的酸奶 德國最出名的肉腸 冇豬肉食嘅日子可以煎腸仔 肉商很自豪的展示他的肉腸商品 德國的葡萄酒展館眾多的德國品牌集合於此。 我喜愛的Riesling，清新而果味香。 要試勻真正是天荒夜談。 Line: german-food-asia WeChat 官方微信: German-Food-Asia https://germanfoodasia.de/welcome