圓圓優悠日記 Be a Happy Girl

講真，圓圓雖喜愛茶餐廳的奶茶、鴛鴦，但對於成間都係充滿男人味既茶記就有所保留，就算搵食都好快食完就走，地下有黏笠笠既就更加唔會入去，好簡單我只係想舒舒服服食番餐安樂茶飯之嘛！上星期去灣仔 Mira Moon 酒店探兩位鬼鬼朋友，佢地就話想食本土 local 野，落樓行向銅鑼灣方向，兩、三間鋪位，見有間新裝修茶記叫「和記餐廳」，裡面既凳，椅都好特別，吊燈好雅致，睇得出個老板係一個有品味既人，見間餐廳幾乾淨，正前方大牆係紙皮石階磚，有幅富有香港特式既畫作；鬼鬼朋友們即說 Hey Why not here ，佢地似乎好想係呢度食，於是我地就在近街的窗口位坐下。睇下餐牌，價錢竟然同我屋企附近茶記一樣，仲免費包埋即磨咖啡，加 3 蚊雞就有埋椰汁紅豆冰，灣仔有咁樣既價錢，正呀！好，一於叫茶記野睇下得唔得先！ 叫左銀芽肉絲炒麵、印尼炒飯、 XO 醬豬頸肉炒公仔麵、瑞士雞翼配沙律、煙肉卷夾牛角包、碎蛋夾法包，西多士，飲品叫左椰汁紅豆冰、奶茶、滾水蛋，份量唔少，賣相企理，水準我會比 9 個讚，性價比相當高，原來全因有個嫌尖老板娘 Cherry ，叫佢老板娘好似又老得滯，因為佢屬於 80 後係做左 20 年既 OL 。 當然識食唔係必然，要有班高人做後盾， Cherry 有班勁姨媽，係主理西灣河「和記餐廳」班前輩，高峰時期，「和記餐廳」曾經有 12 間分店，不過始終茶記係辛苦困身行業，好多時都後繼無人，但 Cherry 就希望傳承下去，於是在家族幫忙底下，向各位阿姨們學師，由零知識，零經驗，到如今由食材、器具採購，收銀、招呼客人、外賣落單，事事都要落手落腳，親力親為，創業真不易，幸好， Cherry 有個好幫手，係「金茶皇」比賽嘉賓評判之一既陳貴生師傅， 30 多年水吧經驗，令我地呢種有要求既食客就有機會飲到正奶茶。聽老板娘講，在附近工作的酒店員工，落場時候都會來歎杯即磨咖啡，吃個套餐，有時早、午、黃昏都見到同一班人，可想而知食物有相當質素。 80 後 既 Cherry 令茶記的形象改變不少， Cherry 話玩 social media 係其一，另外餐牌飯名又可以搞搞新意：「好似平日午市套餐既粟米肉粒飯，我就叫佢做 Show Me Your Love ，人人都估係乜野黎，於是好奇之下個日既《粟米肉粒飯》就第一時間賣晒！又好似下午茶時段，有個叫《寂寞的雞扒包》

從  2008  年起，郵輪成為了我遊覽這個世界的其中一個重要方式，由於圓圓是個自由撰稿的旅遊作者，可以不受工作時間限制，旅遊稿一定要有獨特性，於是地方最好盡量去得遠，長途長日子更合適我，我初期的稿件會放在「瑪利嘉兒」、「味道」、「大日子」、「新婚通信」，甚至「 ELLE 」等女性書，（如今由蘋果、明報到信報），可能排版精美，我的第一個郵輪旅程（ Venice to Athens ）就由 〈水晶尚寧號 Crystal Serenity 〉 帶我出發，多得各方各面的總編、編輯們給我版面 coverage 位置，加上其他 sea cruise, river cruise 品牌，圓圓經已經歷三十多次郵輪及河船旅程，我亦越來越享受這旅遊方式，那天整理外置硬盤，尋回從前出版過的郵輪稿，那些精彩的人、地、事，回味不已。 上星期四、五、六，這艘帶我環遊世界的〈水晶尚寧號 Crystal Serenity） ，一年一度由其 world cruise 的行程引領到我家香港來，圓圓上午帶幾位從上年夏天一起參加「挪威北角之旅」的美國船友去飲茶吃點心，下午就上了我的最愛郵輪〈水晶尚寧號〉過了一個夜晚，今次上船，雖然不同以往，只是逗留一晚，但意義重大，是一次 reunion 。我曾經跟  Crystal Serenity  遊地中海、北非、北歐、北角 … 這郵輪帶圓圓開了眼界，豐富了人生 ，真希望可以再跟他們出海上路，去看這個世界。                       上年夏天坐 〈水晶合韻號〉到挪威北角。 曾經在〈大日子〉 雜誌 出版的地中海之旅。 住宿方面，圓圓每次去歐洲都是住 Penthouse with Verandah ，房間都是有個大露台，浴室有按摩模式，有衣帽間，有三座位真皮梳化，總面積有 403 平方英尺大，長途旅程有足夠的空間，這才是真正的豪華郵輪旅程。 當時我的房間有 403 平方英尺大。 出入郵輪要帶著的身份卡。 同Hotel Director和F&B Manager吃日本餐廳Silk Road。 今次最開心的是碰到從前 serve 圓圓的 Lido 的菲律賓侍應， Dinning Room 餐飲部領班， Bistro 咖啡室的高級侍應，他們都記得小妹呢！圓圓最佩服他們的記憶力，而

陣容鼎盛既 Taste of Hong Kong 又返黎啦！由即日到星期日（ 3 月 22 日至 25 日）開始在中環海濱舉行，場內雲集國際酒店品牌、頂級名廚、人氣產品及餐廳，今年「萬豪國際」更推出跨品牌的 pop-up 餐廳「萬廚坊」 Chef’s Table by Marriott ，其實係四大品牌聯手， 包括 香港麗思卡爾頓酒店 旗下 米芝蓮二星級 中菜館 天龍軒 、風格前衛的 香港 W 酒店 餐廳 Kitchen 、 香港喜來登酒店城中首選海鮮餐廳的 Oyster & Wine Bar ，以及 香港萬麗海景酒店的 Mirage Restaurant & Bar ，為來賓 呈獻經典名菜甚至招牌 小食（ grab and go ）。 尋日圓圓就到現場的 Chef’s Table ，親嚐由四位頂級大廚炮製的 3-COURSE Tasting Menu ，在 45 分鐘內觀賞大廚示範，時令海鮮、新派粵菜等美饌，和近距離聽他們自己講解烹飪貼士， 3 道菜美食體驗費用為每位港幣 250 起，歡迎即場預約。 Taste of Hong Kong 期間， 「 萬廚坊 」 每天都由兩家餐廳主理，於攤位呈獻一系列令人垂涎三尺的招牌小食 ，讓賓客可以邊走邊吃， 以低至 $70 的優惠價 錢品嚐 「萬豪國際」 引以為傲的皇牌 名菜 ，當中包括天龍軒的大熱菜式 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 ，以及 Oyster & Wine Bar 的 黑松露法式炸豬蹄伴鴨肝及芥末薯泡沫沙律 。 萬豪國際首間 跨品牌 pop-up 餐廳 「萬 廚坊 」 於 Taste of Hong Kong 201 8 美食節 盡展五星級廚藝 「味」力 「 萬廚坊 」 內設有兩張專門為美食狂熱愛好者而設的 13 座位長餐桌 尋日圓圓就到現場的 Chef’s Table ，親嚐 天龍軒  冰鎮 芫荽 鮑魚海蜇 椰子竹笙燉雞湯超正。 天龍軒的好味菜式。 美得像畫作的西式菜由 「 萬廚坊 」提供。 香港  W 酒店  Kitchen 主廚  Robert Nilsson 香港麗思卡爾頓酒店 天龍軒  劉秉雷師傅 萬譽會 (Club Marriott) 會員可免

三月是水果熟成之時，其中〈日本的凸頂柑 Dekopon 〉，正值收成期，雖樣貌不屬極美，且皮粗，頂部有突起部位，但皮易剝，果糖度在 13% 至 17% 之間，由於酸甜度適中，無核，果肉嫩兼軟，風味濃郁，深受甜品師傅歡迎，所以「海逸君綽酒店」 41 樓的 Le188 餐廳及酒廊推出期間限定「日本橘子 Dekopon 下午茶套餐」，以日本愛媛縣出產的「凸頂柑」 Dekopon 為主題，設計出一系列清新又精緻的甜品。下午茶套餐屬於三月期間限定，數量有限，只於星期六、日及公眾假期下午 3 時至 6 時供應，港幣 $398/2 位。 對著維港美景，心情特別好呢。 樣子甜甜有可愛的甜點 日本橘子 Dekopon 蛋糕同步上市，港幣 $198 (1 磅 ) ，亦可透過 網上商店 預購，或致電 2121 2689 提前訂購。 在這個舒適有景的環境享用半自助海鮮午餐，給食物再加分。 日本愛媛縣出產的「凸頂柑」 只限三月期間推出的〈日本橘子 Dekopon 下午茶套餐〉在「海逸君綽酒店」 41 樓的 Le188 餐廳及酒廊供應，圓圓早前往親嚐，最吸睛的是比較對面海的最高酒店海景更開陽，可看清楚兩岸維港，美景之前，跟親朋好友享受美食，寫意又愜意。 圓圓本來不大嗜甜，因為有時 afternoon tea 的甜點過甜，不過今次的〈日本橘子 Dekopon 下午茶套餐〉比例極好，下面的煙三文魚忌廉芝士 mini bagel 、雞肉牛肝菌迷你酥盒、燒牛肉露筍卷及日式照燒三文魚配芒果辣椒莎莎，都係我喜歡的，而一眾女生至愛，就要算日式柑味朱古力蛋糕、香濃日式柑味芝士蛋糕、日式柑香杏仁雲呢拿果撻、日式柑香奶凍，兩款蛋糕、果撻，都因為有凸頂柑的酸而不會過甜，配上外脆內軟經典法式的可麗露 french canele 、英式鬆餅，只能說完美極了！〈日本橘子 Dekopon 下午茶套餐〉以名牌 TWG 作配，兼有四款茶選擇，希望愛 hea 愛 tea 的你還趕得切訂位。 日本橘子 Dekopon 下午茶套餐 供應期： 3 月每個星期六、日及公眾假期 時間：下午 3 時至 6 時 地點：北角油街 23 號港島海逸君綽酒店 41 樓 Le188 ∘餐廳及酒廊 價錢： 2 位用 $398 、 1 位用 $27