圓圓優悠日記 Be a Happy Girl

近期的 鳳梨釋迦 果實飽滿 常在街上的水果檔看見這種特別的水果－ 鳳梨釋迦 ，價錢屬高檔次，時常都想試，踏進臺灣鳳梨釋迦的收成期，愈見果實飽滿，也散發出陣陣鳳梨香氣，非常誘人，禁不住買幾個返家在農曆年時慢慢品嚐。 臺灣鳳梨釋迦是從1965年於以色列引入Gefner品種，是釋迦和秘魯番荔枝兩種水果雜交而成，經過一直調較，終於在1993年調節至收成期為12月至4月，此後更並成為臺灣出色的產業，主要生產地是背山面海且吹著熱帶季候風的臺東縣。以至目前臺灣成為全世界鳳梨釋迦產量最多而且技術最好，果品最佳的地方，表皮翠綠，突出紋理均勻，越重的甜度越高。其味道帶點微酸，所以極像鳳梨。甜度方面可達到20°以上，特式是果肉爽口，亦是生果中的有營之選；鳳梨釋迦含有豐富的維生素及礦物質，其中維生素C的含量更是芭樂的8倍，鎂是蘋果的7倍，另外鳳梨釋迦也富含有助於心血管健康的鉀元素，和其他水果相比，釋迦含有較多蛋白質、碳水化合物與膳食纖維，有助提升免疫力、抗氧化，並有助於腦血管及心血管保健。疫情期間，多吃可以保護自己身體健康。 臺灣行政院農業委會員推廣合時 如何選購鳳梨釋迦 ◆果型要圓潤，完整及不可有缺口或凹陷，如已爆開則代表過熟，會流出果液。 ◆突出紋理要均勻，若果太擠迫或有大有細，則表示甜度和水分都較低。 ◆突起的鱗目越大、紋路越深，表示果肉厚實、熟度足而口感甜，紋路間顏色成鵝黃色則熟度較高，果肉厚實好吃。 ◆顏色應選擇綠中帶黃，另果皮帶有白色果粉的則代表更為新鮮。 ◆釋迦是後熟性的水果，越放會越軟越甜，建議以7～8分熟的果實為佳！揀選時用手輕輕按壓，硬實一點的較能存放。若想購買已經熟軟的釋迦，必須注意蒂頭處，避開發黑者。 保存方式 ◆未熟軟的釋迦在室溫下約可存放1週，若已熟軟可用紙張包裹、再裝入塑膠袋後冷藏，能夠存放3～6天。也能先去皮、切塊後放入保鮮袋，冷凍保存1個月左右，吃起來就像雪糕一樣！ 臺東種植 釋迦的面積有一千八百公頃 鳳梨釋迦的營養多元豐富 突出紋理要均勻 切開即滲出陣陣鳳梨清香。 各大百貨公司、超市、果欄、街市均有代售。

啖花雕酒，在冬日另一番滋味 雖則六點後未能堂食，但我前天中午就去了銅鑼灣 淮揚菜 食府 十里洋場 食最新推出的 「海鮮珍饈百味宴」 ，用矜貴食材烹調，一家人要過一個豐盛的虎年，可以來到這裡來盡情享用。 最新推出 的 「海鮮珍饈百味宴」 可說是年初 「珍饈百味宴」的 冬日精緻加強版，有 鮑魚、海參、魚翅及花膠，現時疫情嚴峻，身體需要營養保護， 鮑魚花膠 有 滋陰養顏之用， 魚翅則能補氣血養腎肺， 長者亦適合食用，份量亦相當合適。 堂灼花雕天麻醉翁蝦 ( 兩隻 ) 濃湯花膠翅 脆皮煙燻 BB 鴿 ( 一隻 ) 鹽焗奄仔蟹 ( 一隻 ) 鹽焗奄仔蟹膏厚 原隻鮑魚海參拼花菇 揚州炸醬河蝦仁拌淮山麵 冰花雪梨燉雪耳 套餐先來一碗 堂灼花雕天麻醉翁， 以花雕浸泡生蝦，再 以 藥材浸泡，鮮蝦彈牙，美味啊！然後來個 老雞和金華火腿熬製的 濃湯花膠翅， 翅針分明花膠彈牙，足料豐盈。再來 皮脆肉嫩 脆皮煙燻 BB 鴿。 趁著蟹季未完，再嚐 粗鹽、丁香、花椒、八角 等放入瓦煲， 肥美多膏 的 鹽焗奄仔蟹 。 套餐焦點是 原隻鮑魚海參拼花菇 ， 滋補又矜貴。要暖胃飽肚， 炸醬 惹味 的 揚州炸醬河蝦仁伴淮山麵 ，最後以 清 潤的 冰花雪梨燉雪耳 畫上完美句號，滿足至極。 1957 & Co. Loyalty Program 會員 ( 免費入會 ) 惠顧 「 海鮮珍饈百味宴 」 專 享「二人同行一人免費優惠」 ( 必須二人惠顧方可享用優惠 ) 。 佳餚配以美酒，能讓進餐體驗更豐富，惠顧「海鮮珍饈百味宴」可享以下佳 釀 優惠： 1. $50 咸亨太雕十六乙壺  (100ml) 2.   每位 $288 兩小時無限暢飲特選佳釀，包括香檳 Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV 、 白酒 Cloudy Bay   十里洋場海鮮珍饈百味宴 　 原價每位 $980*( 兩位起 ) -  堂灼花雕天麻醉翁蝦 ( 兩隻 ) -  濃湯花膠翅 -  脆皮煙燻 BB 鴿 ( 一隻 ) -  鹽焗奄仔蟹 ( 一隻 ) -  原隻鮑魚海參拼花菇 -  揚州炸醬河蝦仁拌淮山麵 -  冰花雪梨燉雪耳 * 必須二人惠顧方可享用買一送一優惠   ( 加一服務費以原價計算 ) * 現金券不適用於此套餐 供應日期： 由 12 月 22 日起 午市及晚

「茶老七 」 茶葉 包裝精美，送禮首選。 新春時期再不需要為送禮而煩惱，本地時尚茶葉品牌「茶老七」，自設茶園和茶室，今年呈獻一系列「茶 來運轉」新春好禮，讓客人為親朋好友獻上健康快樂的祝福。 茶老七 x Chef Coco 蔣怡新年禮盒 新春價 HK$308（總值 HK$359） 茶老七 x Chef Coco 蔣怡 新年禮盒 名模蔣怡 Coco 有「藍帶女神」之稱號，於倫敦藍帶廚藝學校以全級第一名成績畢業。今年蔣怡以 Chef Coco 品牌推出「椒鹽果仁」，選用特色香料，優質果仁和純淨初榨橄欖油，以充滿異國風味的香料和特色調味帶出果仁滋味，一試難忘。全手工製作。不含防腐劑及添加劑，100%香港製造。 茶老七首度聯乘 Chef Coco 推出新年禮盒，盒內有茶老七慢活套裝 Set A 或 Set B，每套有 4 小罐，每小罐內有 5 個茶包，可盡嚐多種口味名茶。 產品包括： - 慢活套裝 1 套 4 小罐茶包（單叢蜜蘭香、紫鵑 紅茶、金邊玫瑰，隨機配雲霧綠茶或昔歸普洱） - Chef Coco 椒鹽果仁（85g） 1 罐  包羅萬有新年福袋 新春價 HK$368（總值 HK$498） 「包羅萬有」新年福袋內有兩款茶包及一款餅食，喻意豐衣足食樂無憂。附上陶瓷果碟及反斗泡茶師各一，反斗泡茶師輕易做到茶水分隔，陶瓷果碟圖案十分 IGable，泡茶時光可以增添儀式感。 產品包括： - 慢活小罐 2 罐（隨機：昔歸普洱／紫鵑紅茶／ 單叢蜜蘭香／金邊玫瑰／雲霧綠茶） - 陶瓷果碟 1 個（隨機：祥雲吉祥碟／海浪如意 碟／上若果碟） - 手工蜜蘭香曲奇或玫瑰蝴蝶酥 1 罐 - 反斗泡茶師連布袋 1 個 盤滿缽滿 新年福袋 新春價 HK$588 包運費（總值 HK$766） 「盤滿缽 滿」新年福袋內有極上茶包及經典茶葉各一罐，任君 隨心情泡茶舒壓；心情好，連帶運氣更好。附上餅食 一款及正念泡茶盤一個，喻意盤滿缽滿，賺錢賺得快「脆」又開心。  產品包括： - 極上茶包 1 罐（隨機：烏崬蜜蘭香／古樹滇紅茶／七子普洱／茉莉銀針／銀花香，每罐 15 個茶包） - 經典茶葉 1 罐（隨機：單叢蜜蘭香／昔歸普洱 ／紫鵑紅茶／金邊玫瑰／雲霧綠茶，每罐 80g） - 手工蜜蘭香曲奇或玫瑰蝴蝶酥 1 罐 - 正念泡茶盤 1 個（隨機：白／粉紅／紫／黑色）  虎虎生威新年禮籃新春價 HK$62

禮盒包裝好精美 虎年將到， 奇華餅家將 於 2022 年 1 月 14 日至 1 月 18 日於全線分店 ( 香港國際機場分店除外 ) 及網店 同步 推出「八折五天」，各位要 抓緊時機選購優質賀年禮品啦 ！ 此外， 奇華 F ans 會員更尊享於 2 022 年 1 月 1 2 日至 1 月 1 3 日優先 到 全線分店 ( 香港國際機場分店除外 ) 享受八折優惠選購精選賀年 禮 品；如即場登記成為會員，除可享同等禮遇外，還可享受一系列迎新優惠。精明消費的您，定必把握尊享禮遇！   賀年 精裝什錦蛋卷 -  牛油、椰蓉、黑芝麻 口味各兩包 、海苔、咖啡、薑汁口味各一包  -  售價 ︰港幣 105 元正   鳳梨金酥九件裝  售價 ︰港幣 95 元正 什錦杏仁條禮盒  -  牛油杏仁條 八條  -  朱古力杏仁條 八條  售價 ︰港幣 90 元正 什錦鳳凰卷禮盒  -  芝 麻椰絲鳳凰卷 十二件  -  肉 鬆鳳凰卷 十二件  售價 ︰港幣 105 精選賀年產品包括 鬆脆可口的 「蛋卷」 、甜而不膩的 「土鳳梨酥」 和 「鳳梨金酥」 、酥脆的 「蝴蝶酥」 和 「杏仁條」 ，以 及金黃鬆脆的 「鳳凰卷」 ，均享「八折五天」優惠。部分禮盒更換上滿載新春喜慶新裝，方便你為摯愛親朋提早準備好年貨。而顧客 更可安在家中瀏覽 奇華網店 ， 購物 折扣後滿港幣 350 元 ， 更可 享 免本地運費 。 奇華餅家網店： https://bit.ly/3GLEaZT 奇華餅家 查詢熱線： 2785-6066   # 奇華餅家 # 奇華 #keewah #keewahbakery # 奇華網店 # 賀年禮盒 # 蝴蝶酥 # 杏仁條 # 鳳梨金酥 # 蛋卷 # 土鳳梨酥 # 鳳凰卷   # 八折五天 # 免本地運費

新款禮盒更體面 奶黃月餅的始創人葉永華師傅及黎永冠大師傅在虎年為「皇玥」推出來多款精緻禮盒和禮籃的新年禮品，以黃金系列為重點，咸蛋黃為當中的主角，包括黃金糕、黃金脆條及黃金脆曲奇。新年禮盒電子禮券及現貨於門 店及網上商店 (http://shop.ipastry.com.hk ) 現已發售，更有買 3 送 1 優惠，愈早下單更可享有愈多早鳥優惠。 葉永華師傅是奶黃月餅的始創人 年糕禮盒虎年首次推出 皇玥黃金系列年糕禮盒，於今個新春首次隆重登場！兩位餅藝大師成功將年糕的米 香味和咸蛋黃兩種味道，融為一體，令年糕幼滑無比之餘，同時不會搶了米香味，將咸蛋黃的特色發揮得淋漓盡致。兩款創新賀年糕點—黃金糕 ($328) 和香甜軟糯黑糖年糕 ($298)，都是葉永華師傅及黎永冠師傅精心製作，以傳統石磨把香米磨製成質感細膩的米漿，保留了香米原始的香甜和風味。  黃金糕由中火烘焗的新鮮鹹蛋黃加入石磨米漿，混和一起蒸焗而成。加入鹹蛋黃的部分完全體現到兩位師傅的功架，先把部分鹹蛋黃攪碎並完全融入米漿，餘下的鹹蛋黃碾碎成小塊加入年糕，令黃金糕不但鹹香味濃郁，還粒粒有鹹蛋黃的口感。米香清新、煙韌彈牙、富有口感的黃金糕就此誕生。黑糖年糕以古法調配，日本優質黑糖和紅糖配以石磨米漿，取黑糖獨特甜味、取紅糖的天然棗紅色。在攪拌途中更加入少許薑汁，令年糕中的黑糖風味更加突出。坊間的年糕大多用糯米粉配合麵粉製成，年糕會缺乏米香味。而皇玥棗紅色的黑糖年糕，口感軟糯 柔滑，黑糖甘蔗的甜味中更帶有清新香甜的米味。 兩款創新賀年糕點—黃金糕 ($328) 和香甜軟糯黑糖年糕 ($298) 黑糖年糕，口感軟糯柔滑，黃金糕煙韌彈牙。 黑糖年糕禮盒 (800克)…$298 黃金糕禮盒 (800克)…$328 豐盛皇至尊新年禮盒 ($1388) 禮盒以新年全盒為設計概念，在家中可即 席以全盒展示招待客人。禮盒配以皮革絨布全人手打造的皇玥手提袋，盛載多達 15 種不同款式、不同口味的豐富餅食。加上黑糖年糕禮盒及黃金糕禮盒各一盒，配備皇玥保溫袋。象徵豪華豐盛、盤滿缽滿，一家人品嚐或摯送親友皆宜，而皇玥手提袋及皇玥保溫袋均可可循環再用。 新年品味精選禮盒 (23件)…$248 新年金裝精選禮盒 (30件)…$298 新年特級精選禮盒 (50件) …$388 黃金脆曲奇結合中式桃酥的鬆脆可口及西式曲奇的濃郁牛油香味，以兩者獨

充滿載新春喜慶感的設計，最啱送禮。 新年又就快到了！，奇華餅家繼續跟 LINE FRIENDS合作，推出出「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY」限定 賀年禮盒及精美禮品。此外，奇華餅家亦再度與 Citibank 合作，推出信用卡用戶專享獨家禮遇。多款 賀年套裝禮遇將於奇華全線分店 (香港國際機場分店除外) 及網店同步閃亮登場，滿載新春喜慶感的設計方便送禮體面，即刻抓緊時機到 訪奇華門市及網店，為自己和親朋好友選購優質賀年商品，獻上一份親切的虎年祝福啦！ LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY 孖裝年糕禮盒 - BROWN 亞嫲糖年糕 (400 克) - CONY 椰汁糖年糕 (400 克) - 售價：港幣 128 元正  「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY 禮盒」可愛迎虎年 LINE FRIENDS 與奇華餅家將再度攜手推出賀年禮盒，BROWN & FRIENDS 朋友仔紛紛換上可 愛的新春服飾，與您拜個早年，包括「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY 孖裝年糕禮盒」，盛載著 BROWN「亞嫲糖年糕」(400 克)及 CONY「椰汁糖年糕」(400 克)各一個。寓意步步「糕」升的「亞嫲 糖年糕」以祖傳秘方，配以泰國出產的上等優質糯米生磨米漿蒸製而成，口感煙韌細滑。而「椰汁糖 年糕」則混入了清香的椰汁，甜而不膩，教人回味無窮。「LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY 孖裝 年糕禮盒」每盒售價港幣 128 元正，將於 2022 年 1 月 1 日至 1 月 31 日在奇華全線分店 (香港國際機 場分店除外) ，及於 2022 年 1 月 1 日至 1 月 20 日在網店，同步給大家選購。 LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY 糖果禮盒(一盒四款)及玻璃密封瓶套裝 - BROWN 芝麻花生軟糖 (8 件裝) - CONY 南瓜籽脆糖 (8 件裝) - CHOCO 南棗合桃糕 (8 件裝) - SALLY 花生脆糖 (8 件裝) - LINE FRIENDS WITH KEE WAH BAKERY 玻璃密封瓶乙個 - 套裝售價：港幣 178 元正 「LINE FRIENDS WITH KEE WAH