圓圓優悠日記 Be a Happy Girl

來到工作坊，可以跟 角落小夥伴合照。 今年零加三的關係，好多朋友仔都計劃出行，不過當太多人趕著起行，機票昂貴都是個考量，反而同家人留港消費亦是件樂事，尤其有小朋友的一家人更可以參加一些親子活動，增進感情。今個兔年，奇華工作坊新出新春限定課堂，有「角落小夥伴™斑蘭及椰汁糖年糕│極上珠姐 XO 醬臘味蘿蔔糕」課堂，還有「臘味芋頭糕及賀年油角班」，揣揣拈拈，好治癒呀！那天圓圓就參加了三小時的「角落小夥伴™斑蘭及椰汁糖年糕│極上珠姐 XO 醬臘味蘿蔔糕」，先學整蘿蔔糕，然後弄「3D 白熊造型椰汁年糕」、「3D 企鵝？造型斑蘭年糕」，煙煙韌韌，我的印尼工人姐 姐 話好似佢地啲甜糕，食到唔停得口。 極上珠姐 XO 醬臘味蘿蔔糕材料。 切好 臘味焗好備用。 師傅全程輔助，製作容易。 混和了材料然後放入蒸籠。 成品似模似樣。 斑蘭糖年糕材料梗係有 斑蘭葉啦。 椰汁糖年糕材料。 師傅倒混和好的椰漿進模具。 「3D 企鵝？造型斑蘭年糕」及「3D 白熊造型椰汁年糕」 「角落小夥伴™斑蘭及椰汁糖年糕│極上珠姐 XO 醬臘味蘿蔔糕」課程完成 後，不但可以帶走「3D 企鵝？造型斑蘭年糕」及「3D 白熊造型椰汁年糕」兩個立體 3D 糕模外，還附贈「角落小夥伴™新春限定紀念品」，包括「角落小夥伴™新春限定現烤盒」三個，及精美「角落小夥 伴™A4 文件夾」、「角落小夥伴™年曆咭」各一個。此外，參加奇華工作坊新春限定課堂的學員可以港幤 25 元的尊享優惠價換購「角落小夥伴™索繩袋」 乙個，好可愛的啊！ 角落小夥伴™A4文件夾 角落小夥伴™年曆卡 角落小夥伴™索繩袋 (A) 角落小夥伴™斑蘭及椰汁糖年糕│極上珠姐 XO 醬臘味蘿蔔糕課堂 課堂包括: ◼ 體驗製作「3D 白熊造型椰汁年糕」、「3D 企鵝？造型斑蘭年糕」及「極上珠姐 XO 醬臘味蘿蔔糕」各兩份 ◼ 角落小夥伴™A4 文件夾乙個 ◼ 角落小夥伴™年曆卡乙張 ◼ 「企鵝？」及「白熊」立體 3D 糕模兩套 ◼ 角落小夥伴™新春限定年糕盒三個 - 備註：部份食材及製作程序，將與其他學員共同分享及進行。(A1) 成人班 - 學費：港幣 690 元 (此課堂只接受十六歲或以上人士報名) (A2) 親子班 - 學費：港幣 750 元 (參加親子班的每位學員，可帶同一位六 歲至十五歲小童共同參與) 「臘味芋頭糕及賀年油角班」學懂了可以弄給親朋好友吃。 新一

每道菜均如藝術品般如詩如畫。 不單只是日本菜有 Omakase，新派中菜亦有，帝京酒店特別在聖誕節期間限定「獅房發辦‧慶譽」十道菜，限於12月24日、25日26日及31日四天供應，好矜貴！帝京酒店藏龍伏虎，幾位名廚江肇祺、譚詠儀師傅等獲獎無數，創意滿瀉，就著「獅房菜」之名，烹調出如私房菜一樣理念的專屬菜式，每道菜如藝術品般，如詩如畫，以不同形態展現客人面前，每道菜名均別有韻味，慢慢享受其中，如去了看廚師表演一樣，整頓飯足足吃了超過三個半小時，跟親朋好友來度佳節，頂級享受！ 江師傅及其團隊把每一道菜都輔與一個美名，邊吃邊欣賞其文采，是為賞心樂事！ ［APPETIZER ·星饗］紅影金酥‧瑰麗花餃 ［APPETIZER ·星饗］紅影金酥‧瑰麗花餃 先聲奪人的第一道菜奪得2021 香港國際美食大獎的金獎/中式烹調熱盤…創意前菜，單看樣子，精致的成品，是先將蘋果切成透光薄片後蒸軟，捲成玫瑰花形後置於酥皮上焗成金黃酥脆，紅影金酥內藏麻辣豬肉餡，小小辛味沒太激，豐盈脆口。而那瑰麗花餃，則以蝦餃皮包住炒香的藥膳豬肉餡，再捲成玫瑰花形後蒸製而成；味道濃郁，滲透蓍藥膳香味。 ［SOUP·奢華］鮑魚‧遼參‧佛跳牆 ［SOUP·奢華］鮑魚‧遼參‧佛跳牆 一塊厚厚花膠，一隻軟韌適中的飽魚，再配上一隻遼參，全是寒冬暖身正品，一啖熱湯即暖身又暖心！ ［LOBSTER ·耀目］杉龍蝦‧綠胡椒‧紅花椒 ［LOBSTER ·耀目］杉龍蝦‧綠胡椒‧紅花椒 將新鮮龍蝦油炮，配以特選綠胡椒、忌廉等煮成的幼滑醬汁，一口盡是辛香幼滑與鮮甜爽彈的味道與質感；伴以加入麻辣醬爆炒過的鮮龍蝦肉作餡再烤焗的茄子杯，微辣醒胃，是心機之作。 ［BEEF·焰舞］拿破崙‧M5和牛‧金錢雞 ［BEEF·焰舞］拿破崙‧M5和牛‧金錢雞 師傅玩西式拿破崙和日本M5和牛crossover，牛肉鮮嫩，配上酥皮拿破崙，食吧油份留在舌尖中，餘韻良久。 ［MYSHROOM·銀映］日本海膽‧摩利菌·北海道牛乳 ［MYSHROOM·銀映］日本海膽‧摩利菌·北海道牛乳 這道菜一放在面前，已聞到那摩利菌（羊肚菌）的濃香，以此釀入秘製素菜餡，放上用日本3.6牛乳及蛋白混合蒸好的細滑蒸蛋上，綴上新鮮日本海膽，散發馥郁菌香與蛋香，質感嫩滑，海膽滑入口中，十分滿足。 吃到一半，奉上「雪芭．果漾」清一清味蕾，再續其餘五道菜。 「雪芭．果漾」 ［FISH·樂嗚］

大堂巨形熊仔，打卡必選。 好可愛又豐富嘅茶點。 食 tea 最享受嘅除咗係可以同朋友吹下水，就係可以睇靚景，周圍又可以打下卡。黎到位處高樓嘅 The Ritz-Carlton 酒店，就得以一次過滿足晒所有願望。趁著聖誕，佈置了以熊為題嘅 Steiff 巨型聖誕小熊 bear bear 酒店大堂，人人都要企埋去影下靚相，走進 103 樓的 Café 103，從落地大玻璃觀賞對岸景色，幸運地遇上藍天，陽光照射入室內，好溫暖啊！臨近聖誕，梗係要黎感受下節日氣氛啦！除咗自己享用美食，香港麗思卡爾頓酒店亦再一次跟生命小戰士會合作，搞咗個「守護天使」禮物饋贈行動。邀請協會嘅癌症兒童及其康復者，在卡片上寫下佢地嘅聖誕願望，並展示於酒店 Café 103 嘅聖誕樹上。酒店誠邀住客及餐廳客人慷慨解囊，致力實現孩子的願望。好有義意㗎！ 我就同友人享用咗「Steiff 小熊節慶下午茶」，Café 103 及大堂酒廊同時會由即日開始，直至1 月 2 日供應，想同親朋好友來嘆個下午茶，順便睇埋個靚海景，就快啲去試下啦！ 超靚無敵海景。 「Steiff 小熊節慶下午茶」係德國著名手製玩偶品牌Steiff 同The Ritz-Carlton cross over，之前早有合作，所以個tea stand熟口熟面，都係那個熊仔形狀，甜品師傅將一件件茶點放上去，好有feel㗎！介紹下啲茶點：鹹點有四款，甜點有五款，另外有原味鬆餅及蔓越莓鬆餅，抹上果醬及奶油忌廉，一流。 鵝肝油浸鴨肉榛子球配檸檬醬 迷你蟹肉洋蓟火箭菜三文治、蔓越莓芝士撻 慢煮火雞肉番茄忌廉合桃酥盒 黑松露朱古力栗子蛋糕、朱古力果仁忌廉泡芙、玉桂蘋果慕絲撻 熱紅酒燴梨雲呢拿慕絲杯 原味鬆餅及蔓越莓鬆餅配果醬及奶油忌廉 酒店專登製了這個 tea stand for 「Steiff 小熊節慶下午茶」 Café 103 Steiff小熊節慶下午茶 (兩位用) 一位 $498起 兩位$858起 亦可以優惠價錢$150額外加配節慶雞尾酒 日期: 2022年11月25至2023年1月2日 時間: 下午3時15分至5時15分 電話：2263 2270 地址：香港九龍柯士甸道西1號 香港麗思卡爾頓酒店 預訂：https://bit.ly/3EDtAWv

面對 維港美景，舒服的嘆個下午茶，最佳樂事 ！ 整個大堂有如歐洲聖誕市集，係打卡勝地。 相信一年中，人人都愛聖誕，商場酒店都佈置得美倫美煥，周圍都充滿聖誕氣氛，圓圓好想感受一下，同幾位朋友去了「九龍香格里拉大堂酒廊」享用了「紅絲絨濃情聖誕」下午茶，酒店大堂就如歐洲迷你市集，有棵兩層高的聖誕樹，每個角落都放了胡桃夾子，感覺有如飛了歐洲一轉呢！到現場打下卡，仲有好美味嘅特式下午茶嚐。而家仲有著數，凡惠顧兩位用下午茶套餐 (堂食或外賣) 有瑞士護膚品牌「GLYCEL」 護 膚禮品* (每份價值高達 HKD2,466)、面膜換領卡、購物禮遇及瞬間補濕療程換領信。禮品包有高效活膚滋潤日霜 3 亳克、高效緊緻滋潤眼霜 3 亳克、高效活肌亮澤精華 3 亳升，仲有換領卡可於 GLYCEL 門市換領升級版魚子極緻修護面膜乙片及購物禮遇，護膚療程換領信，可於指定香港 GLYCEL 美妍中心免費享用瞬間補濕療程乙次（適用於18歲或以上之GLYCEL 新女性客戶）可以係聖誕前free做facial，話晒都係瑞士名牌黎㗎！ 酒店廚師團隊以此系列之節日色調為創作藍本，選用多款冬日時令節慶食材入 饌。 「紅絲絨濃情聖誕」下午茶鹹點有：鴨肝醬配開心果酥、鮮龍蝦配牛油果醬及魚子醬、冬季黑松露烤火雞卷、自家製煙三文魚配蕎麥班戟。甜點有：黑森林蛋榚、栗子香橙拿破崙、聖誕紅酒奶凍、意大利朱古力芝士泡芙。另配有新鮮出爐的自家烘焙英式原味及提子鬆餅、時令鮮果拼盤，精選茶品或意式泡沬咖啡等選擇，我就order咗一杯好好飲嘅mocha, 好飲到我要enchore多一杯添！ 八款鹹甜美點放在紅花朵朵的 鮮花鳥籠內，好優雅啊 ！ 鮮龍蝦配牛油果醬及魚子醬  鴨肝醬配開心果酥、自家製煙三文魚配蕎麥班戟 冬季黑松露烤火雞卷 栗子香橙拿破崙 意大利朱古力芝士泡芙 黑森林蛋榚 聖誕紅酒奶凍 提子及原味鬆餅 三人份新鮮水果 周圍都係 胡桃夾子士兵玩偶 大堂酒廊 x GLYCEL -「紅絲絨濃情聖誕」下午茶 日期 : 即日至 2023 年 1 月 1 日 堂食時段 : 下午 3 時至 6 時 外賣自取 : 下午 12 時至 5 時 價錢 : 兩位用 HKD688 (堂食另加一服務費) *外賣下午茶不包括水果拼盤及飲料 預訂 : +852 2733 8988 或電郵 lobbylounge.ksl@shangri-la.com 地